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方明指着锅里十几只螃蟹,笑道:“简单得很。帮我把蟹黄和蟹肉剥出来。我弄一道家常菜。”
秦大学:“???”
家常菜?
还要把蟹黄和蟹肉全部剥出来?
小爷我家好歹是宁州市首富,但是也没吃过这种家常菜啊!
你们家的挺豪横啊!
一道家常菜要花掉十几只大螃蟹?
秦大学沉默片刻:“老方,你家是住红楼梦大观园的?”
方明不解:“为什么这么说?”
“一道家常菜要用掉十几只螃蟹……这尼玛不是只有红楼梦里才有的情节?”
直播间里的粉丝听到秦大学的话,顿时又是一阵欢乐弹幕涌了上来:“这个主播果然是没见过世面啊。”
“应该是城里来的吧?”
“他连主播的家常菜是啥都不知道吗?”
“颤抖吧凡人!这只站在食物链顶端的主播!”
“……”
方明笑道:“别耍贫嘴了。螃蟹味道最好的时间就是在出锅15分钟内。你要是不抓紧时间,这锅螃蟹就要扔掉了。”
秦大学:“???”
超过15分钟就要扔?
我家堂堂首富,都没你这么横!
不过秦大学还是老老实实蹲在地上,开始处理螃蟹。他重新打开了直播间,老老实实跟在方明的主播间后面当小弟。
直播间的人气终于开始缓慢回升。
方明对对着直播间笑道:“今天找到了不少香椿和马兰头。材料有限,咱们只能弄点家常做法了。”
说着,方明将水烧开,把香椿放进去焯了一下。香椿原本是暗红色,过水之后颜色非但没有减退,反而更加鲜艳。
方明又去接来一盆冰凉的山泉水,将焯好的香椿放了进去。他一边处理香椿,一边对着直播间笑道:“月亮岛已经进入禁渔期了。所以接下来海鲜就少了。不过大家放心,我尽量多准备一些新鲜食材给大家看。”
“另外如果来月亮岛旅游,还是可以吃到新鲜海鲜的。”
“大家别看香椿是常见的植物,但是它的营养价值其实很高的。它跟马兰头一样,都是可以用来做药膳的。”
说话间,方明已经把香椿从山泉水里捞了出来。方明用拿出匕首,把香椿细细切碎。
他扭头对秦大学说道:“蟹黄蟹肉剥完了吗?”
秦大学嘴巴里塞着一根蟹腿,一边吃一边含糊不清道:“快了快了!”
方明看了看他脚底。
他奶奶个腿……
让这货剥蟹黄蟹肉,结果丫全部都剥到自己嘴巴里去了。
这节操比铜板还差。
要是狗大爷在这里,估计得跟他干起来。
幸好叶丹还是靠谱的,已经剥了一小堆蟹黄放在旁边了。
方明笑道:“这道菜的做法其实很简单的。把蟹黄蟹肉剥出来,然后跟香椿末拌在一起。蟹壳也不要丢,可以在火里熬出一点蟹油。”
说着,方明将蟹壳扔进锅里。两分钟后,锅里已经冒出了黄黄的蟹油,香味扑鼻。
方明这才将蟹肉蟹黄、香椿拌在一起。倒入蟹油之后,马上变得喷香四溢。
方明笑道:“这道菜最简单了。大家在家里也可以做一下……”
他话音未落,就见到狗大爷鬼头鬼脑冒了出来,狗眼发光望向这边。(未完待续)
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