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妮娅在总店给波兰留下好几个对标几个店铺的小传送阵,用来传送后厨甜品以及平时的工作纸条的,员工们并不会乱用这些传送阵。

当时开年会的时候杰夫杰瑞特别提醒过,平时不要乱用传送阵,会消耗法力值,之类的云云,总之就是怎么夸张怎么来,什么用多了会导致食物品质受损啦!到时候消息传递不及时可能会有危险啦!

把店员们吓的对传送阵异常照顾,平时根本就不会擅自乱用。

“所以,接下来的事情,就拜托您了,客人,我们会全力配合您。”

妮娅和马尔科对视一眼,马尔科朝她挑了挑眉,似是在询问她的意见。

妮娅想了想,说道:“那先去酒窖看看吧。”

甜品店的客人们全部都用餐完毕后,店长直接关闭了甜品店大门,将玻璃橱窗的百叶窗帘也拉下后,外面的行人们都看不清楚门内在做些什么。

妮娅先是让其中两个店员去检查店内的监控系统是否运行正常,又让店长召集所有店员都在大厅内等候,自己则在男店员的带领下和马尔科一起来到酒窖。

酒窖都是建立在地底下的,这也是妮娅前面几家店铺没有的东西。总店的酒都是妮娅每天早上让达旦一家传过去的,她当初画总店的设计图的时候,完全没想到未来还会有酒这一项选择,因此没考虑过酒窖。

一开始就是直接放在后厨的,后面后厨自己都有些不够用了,酒桶实在是太占地方,就索性都是每天传送了。再到后来,总店扩张后,位置才是大了一点,但这种建立在地底的酒窖还是没能建成功。

于是后面的甜品店分店,妮娅都会注意这方面,会提前设计好预留出地窖的位置。

“我们并不会每天都来酒窖。”男店员在拿着店长给的钥匙时,还不忘和妮娅进行讲解,“通常一桶酒拿出来,用完才会去酒窖拿下一桶,所以我们过来的频率并不高,另外,酒窖的定期检查和维护清理工作是每周一次。”

“店内的销量我并不是很清楚。”拥有财务报表的妮娅睁眼说瞎话,她走在男店员和马尔科的中间,询问道:“一般一桶酒用完需要多久?”

“通常情况下是三天。”三人一同走上向下的延伸的楼梯,妮娅顺便检查了卫生情况,如同男店员所说,卫生情况都还算不错,至少这一条楼梯走廊干干净净,毫无灰尘。

每一批店员回来的时候,妮娅都会提醒杰夫杰瑞一定要带他们讲卫生。

做餐饮业这一行,个人卫生以及店铺卫生真的很重要,至少要让顾客吃的放心,才对得起这些甜品昂贵的价格吧。

妮娅真的是良心老板了,店员们的工作服都是四套换洗的,一天换一套,甜品师必须要戴帽子戴口罩戴手套,前面工作的店员也要注意手指甲清洁,大家的精神面貌关乎着店铺带给客人的感觉。

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